先週の日曜日、高校時代の友人が、余り外に出られない私に気を使ってくれて、うちで金目鯛のしゃぶしゃぶをやってくれました。当日の朝、市場に行き、金目鯛を仕入れてきてくれて、それと、携帯用ガス焜炉、など一通り道具を持ってきてくれました。午後３時過ぎから支度をし、４時には宴会が開演しました。昆布出汁に金目鯛と、たっぷりの白髪ネギをくぐらせて一緒に食べるのですが、金目鯛は当然新鮮で、身はしっとり甘味があり、しゃきしゃきの香りの良いネギと一緒に食べる法悦。止まらない。金目鯛もネギも結構な量を用意してくれたのですが、そんなに時間が掛からず完食してしまいました。つまみがないので、ケータリングで、中華のオードブルを頼んで、後半はそれで飲んでいました。結局、４時から11時近くまで飲んで、お開きに。楽しかったのは当然なのですが、私の個人的問題としましては、水分摂取が多すぎて、月曜日の透析では酷い事になってしまいました。
