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2013年11月30日(土曜日) 「鳳凰閣U」

◆「鳳凰閣U」

〒213-0011 神奈川県川崎市高津区久本1-4-10 TKBビル2F
TEL 044-863-6832


▼営業時間
月〜日
ランチ 11:00〜15:00
ディナー 17:00〜24:00

▼定休日
無し

アラカルト

付き出し

ネギとツナの和え物


前菜盛り合わせ

チャーシュー、くらげ、鴨の燻製、蒸し鶏のネギソース掛け、ピータン、キュウリの酢漬け、トマト。
お決まりの中華の前菜だが、やはり最初にこれを食べないと中華の宴会は始まらない。

 

大海老のチリソース掛け

大正海老でもバナメイ海老でもなく・・・・「大海老」・・・・♪

別段、海老の名前なんてどうでも良いのである。 身はプリプリして美味。 当然、甲殻類が持っている異臭的なものも皆無♪

 
腸詰め

生のネギのスライスに載せて、一緒に食べる。 とても濃い旨みがあり病みつきになる味。

ザーサイ

塩抜きした後に、ごま油で軽く炒め、白ごまを振ってある。 その食感と味の良さで、必ず頼む一品。

ホタテとブロッコリーのバター炒め

薄味だが、バターの良い風味で食べさせる。 肉厚のホタテと新鮮なブロッコリーが良い。

キュウリとニンニクの和え物

ニンニクのみじん切りが大量に入った、がつんとした味の一品。 次の日が怖いが・・・。やはりこれも病みつきになる味。

鶏肉とカシューナッツの炒めもの
柔らかい鶏肉の食感と、カリカリとしたカシューナッツの対比が楽しい。 いつもランチでも食べているので、安心できる味♪

水餃子
そのツルツル・モチモチの食感♪ いくらでも食べられてしまう・・・・。

青椒肉絲
濃いめの味でご飯が進む。 豚肉のジューシーで柔らかい食感は、その下処理が良いことを証明している。
ピーマンやパプリカは、火を通してもギリギリの所まで♪ 野菜本来が持っている食感は損なっていない。


海老チャーハン
パラパラに炒められたご飯に、プリプリの海老。 五目チャーハンも美味しいが、海老の魅力でこちらにしてしまった。

ただ・・・今回のチャーハン・・・微妙に塩味がもう1つ薄いような気がした。 元々、チャーハンは薄味に仕上げるのは承知しているのだが・・・・いつものチャーハンはそれでも、もう少し塩味を入れていたような・・。


海鮮塩焼きそば
海鮮と野菜がたっぷりと入った塩味の焼きそば。

杏仁豆腐

一緒に食事をした友人達

同じく