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2011年6月23日(木曜日) 「中村孝明・有明店」


一期一味懐石  8,500円

先 付  


牛乳豆腐、 美味出汁、 降り柚子

先付
苦瓜塩炒め、 煎り胡麻

吸 物  
新玉葱のすり流し、帆立進丈、 才巻海老、 葛打ち、 貝割れ

造り八寸 
鱸焼霜造り、 鮪胡麻和え、 もずく酢、 寄錦糸、 紫陽花チェリー、 茗荷寿司、豆のカステラ、 蛸天婦羅、 天豆、 隠元、 鰻博多


アップで(鱸焼霜造り 鮪胡麻和え)


アップで (もずく酢、 寄錦糸、 紫陽花チェリー、 茗荷寿司、 豆のカステラ、 蛸天婦羅、 天豆、 隠元、 鰻博多)

温物
フォアグラの茶碗蒸し、人参と鱶鰭の餡かけ

焼物
伊勢海老のポワレ、 孝明風チーズ味噌掛け
(1,500円プラスすると)、特選和牛サーロインステーキ、特製和風ソース又は卸しポン酢

止肴
ミニトマトと冷し小芋、 順菜、 木の芽

食事
鯛と新生姜の炊き込み御飯、赤出汁、 香の物

食事
氷見うどん (食事は、この「うどん」か「鯛めし」をチョイスできる。)

デザート
抹茶杏仁、季節のフルーツ、 パッションフルーツジュレかけ

Vサイン?

友人

おまけ
その後、ジョナサンに立ち寄ったので、ちょっと・・・・・