外食日記 本文へジャンプ
2011年8月7日(日曜日) 「中村孝明・有明店」


一期一味懐石  8,500円

先 付  


青菜のお浸し 揚げじゃこ 針海苔

先付
車海老フライ  和風ソース 檸檬

吸 物  
鰻吸い  絹豆腐 卸し胡椒柚子 貝割れ

造り八寸 
本鮪 文甲烏賊 鱧落し

造り八寸
蛸と豆苗の辛味味噌和え(右)、 ちりめん苦瓜(左)、 玉蜀黍安平串刺し(中)  

造り八寸
浅利時雨煮

造り八寸
鯛ちり蒸し

造り八寸
枝豆とモロヘイヤのすり流し

温 物
フォアグラの茶碗蒸し   人参と鱶鰭の餡かけ

焼き物
伊勢海老のポワレ  孝明風チーズ味噌掛け
オプションで:
一、山形県産孝明牛リブロースとまとすき焼き(80g)
   温泉玉子添え    +800円
一、山形県産孝明牛牛サーロインステーキ(60g)
   特製和風ソース又は卸しポン酢    +800円

止 肴
若布胡瓜酢  長芋 蟹 いくら

食事
氷見うどん(冷)
食事のチョイスは:
一、鯛茗荷御飯 赤出汁 香の物  
一、氷見うどん 温又は冷

デザート
マンゴーのジュース   ぶどう 順才 パッションゼリー
キーウイの薄蜜煮    プチトマト甲州煮

デザート(アップ)
マンゴーのジュース   ぶどう 順才 パッションゼリー

ザート(アップ)
キーウイの薄蜜煮    プチトマト甲州煮

友人

私です

友人

友人と私