2008年12月20日(土曜日)

高校時代の友人2人と一緒に、「ポップコーン」のクリスマスディナーを食べた。

毎年、この時期に短期間だけ提供されるクリスマス専用のディナーコースがあり、それを目当てに行くことに。

今回は、その料理の紹介でおしまいである・・・(;^_^A アセアセ

友人、O治 友人、K澤 フォアグラと七面鳥の真空料理・魚介類と野菜のミルフィユ 衣笠茸の鴨のムース詰め・クリスマスツリー仕立て、パプリカとフォンドー2色のソース 甘鯛と彩り野菜のナージュ
伊勢エビのテールのポアレ・軽いアメリカンソース、温野菜添え シャンペンとすぐりのグラニテ ローストビーフ(サーロイン)の洋わさび添え、温野菜添え フランボアーズのブッシュドノエル デザートの中に入っている当たりの飴
当たるとプレゼントが貰える 今回はこれだった 酔っぱらい2人? 私です・・(^^;; ヒヤアセ 「さと」のセット

フォアグラと七面鳥の真空料理・魚介類と野菜のミルフィユと一緒に出てくる教会は大根で造ってあり、中にランプが灯っている。 面白い演出だ。

衣笠茸の鴨のムース詰め・クリスマスツリー仕立て、パプリカとフォンドー2色のソースは、シャクシャクとした衣笠茸の食感が良く、中のムースのとろっとした味わいとよくマッチしている。

甘鯛と彩り野菜のナージュは、甘鯛の旨みと野菜の甘みが合わさり、ホッとする味で、友人達も、これはお代わりしたい、と言っていた。 体が温まる。

伊勢エビのテールのポアレ・軽いアメリカンソース、温野菜添えの伊勢エビはとにかく大きい。 身の部分だけであれだけ大きく肉厚だと、全体は相当なものだろう。

アメリカンソースも優しい味で伊勢エビの味を損なうこともなく美味しく食べることができた。

ローストビーフ(サーロイン)の洋わさび添え、温野菜添えのローストビーフは・・普通である・・(^^;; ヒヤアセ でも、美味しい部類に入るのは間違いない。 ローストビーフは当たり外れがはっきりしているので、いつもこわごわ食べているが、ここのはそういう事はないので。

私は去年に引き続き、デザートの中に当たりの飴が入っていたので、プレゼントを貰うことが出来た。

今回は皮で出来たネズミの置物であった。

フレンチを食べた後だが、二次会と称して、これまたいつも行く和食ファミレスの「さと」に行き、小天丼と小うどんのセットを食べ、一応、気休めに黒ウーロン茶を飲んだ。

ポップコーンのクリスマスメニューは25日までだが、24と25日に、まだ若干ではあるが、予約の空きがあるとの事であった。


To Home!